jueves, 30 de marzo de 2017

Tarde de cóctel con Teo en Cantalapiedra

Esta tarde, Teo Marcos Losa ha regalado a Cantalapiedra una demostración de coctelería. Una veintena de mujeres se han reunido en las antiguas escuelas de la calle Carlos de Onís para disfrutar de una actividad organizada por la Asociación de Mujeres 'Aires Nuevos' para todos los públicos. El joven camarero del conocido gastro bar Los Álamos de Peñaranda ha dejado en Cantalapiedra una muestra de su arte en la preparación de estas bebidas que elabora a base de mezclas de licores, refrescos, zumos y otra serie de ingredientes. Teo Marcos ha estado acompañado, en todo momento, por su mujer, Teresa, que le ha ayudado en la confección de los cuatro cócteles que han degustado las asistentes a la actividad. En un primer lugar ha preparado un cóctel aperitivo, después un digestivo, un nutritivo y finalmente un trago largo.
El público ha disfrutado de la maestría y la elegancia puesta por Teo en una muestra de lo que es su trabajo diario en Los Álamos. Teo lleva muchos años en el oficio, que en su día también ejerció en su pueblo, Cantalapiedra. "Comencé sirviendo el vino al sacerdote", recuerda, en misa, pues efectivamente fue monaguillo en la iglesia del convento del Sagrado Corazón de la villa. 
Teo ha sabido derrochar elegancia desde el principio, llamando la atención de las asistentes, que se han sorprendido gratamente con el escenario preparado para la demostración. Teo cuida todos los detalles visuales, pero sobre todo los gustativos, además ha acompañado a cada elaboración una historia que justifica la misma. A la vez que preparaba los cócteles se ha encargado de relatar el porqué de los mismos o ha narrado alguna ocurrente leyenda aplicada a la bebida.
Cabe destacar que la propuesta llevada a cabo ha comenzado con una introducción interesante donde entre otra cuestiones, el barman ha abordado la historia del cóctel, radicada en la década de 1920, en los Estados Unidos a raíz de la Ley Seca, donde los camareros empezaron a mezclar alcohol con zumos y refrescos para disimularlo. También ha contado el origen del nombre, derivado de las palabras inglesas 'cock-tail' que significan cola de gallo. Entre las curiosidades que ha narrado Teo, se encuentra alguna anécdota personal marcada por la humildad,  generosidad  y otros valores que le caracterizan y enriquecen aún más su gran valía artística y profesional. 








miércoles, 29 de marzo de 2017

Sabor medieval en Madrigal de las Altas Torres


Bajar por unas escaleras y acceder a las galerías subterráneas de Madrigal de las Altas Torres fue suficiente para adentrarse en un tiempo pasado. Los asistentes a la cena medieval renacentista organizada el sábado por la asociación cultural las 4 Puertas y la Hermandad de Castilla de Cuadrilleros de la Moraña de Ávila pudieron aprovechar la experiencia de atravesar el túnel del tiempo y disfrutar de alimentos y bebidas de un época pasada en un entorno ambientado como entonces.
Personajes medievales y renacentistas se reunieron en una bodega centenaria y tomaron asiento en una larga mesa repleta de platos y bebidas de un periodo histórico en el que Madrigal fue residencia de reyes y reinas y punto de referencia que no perdían de vista los señores más poderosos del reino.
El menú inspirado en la dieta de mujeres y hombres medievales consistió en patatas revolconas, ensalada mudéjar, porriolas de costilla y setas, chorizo al vino, trenza mudéjar, acompañado de pan y vino blanco y tinto.
En la velada no faltó la lectura de citas medievales, muy válidas hoy en día, seleccionadas acertadamente por Pablo González, presidente de la asociación las 4 Puertas de Madrigal, quien también hizo lectura de unas recomendaciones de protocolo culinario de la época, mientras se servían convenientemente los alimentos al cardenal que presidió el banquete. 








jueves, 23 de marzo de 2017

Nieve primaveral en Cantalapiedra

Hoy ha amanecido nevando en Cantalapiedra. Dejo aquí unas fotografías de esta mañana que saqué provechando la presencia de la nieve. 



domingo, 12 de marzo de 2017

Isidro Esculta, campeón de dardos en Peñíscola

El joven de Cantalapiedra, Isidro Esculta García y su compañero, el salmantino, Aarón Villamarín Castro se hicieron con el segundo premio de la Copa Campeones Peñíscola de la categoría A en la modalidad por parejas. La competición fue el pasado 4 de marzo, y es la cuarta ocasión que Isidro se presenta a un campeonato de estas características, aunque su entrenamiento es intenso durante la semana, siempre que su trabajo y otras ocupaciones se lo permiten.

Hace siete años que Isidro Esculta conoció este deporte y desde entonces entrena con el objetivo de algún día optar a ser campeón de España, aunque reconoce que es un reto muy difícil, ya que "hay gente muy buena".
Entre las cosas que ha aprendido practicando este deporte y compitiendo, una de las más importantes es respetar al oponente, porque manifiesta que aunque el rival parezca ser superior o inferior, nunca se sabe "quién te va a hacer jugar la partida de tu vida y ganar".
La práctica de este deporte, como cualquier entrenamiento sirve para mejorar, en su caso, Esculta considera que "tiene repercusiones positivas en todos los aspectos de la vida".
Un consejo de este buen jugador de dardos, deporte al que anima a sumarse a todo el mundo, es la necesidad de concentración, jugar tranquilo, pues "es mucho de cabeza", de manera que si tienes otros problemas es muy difícil conseguir grandes logros.

Los resultados del campeonato de Peñíscola se pueden ver en la siguiente página web, de la cual se adjunta la foto de Isidro y Aarón.: http://paneldeportivo.com/copa-campeones-peniscola-2017/




Rosquillas de carnaval de Cantalapiedra

Las rosquillas de carnaval son típicas en Cantalapiedra. Es uno de esos alimentos que se preparaban con tiempo para disfrutar en tiempos de fiesta, en este caso en carnaval. Su elaboración ha corrido a cargo de las madres y abuelas, y unas a otras se la han ido transmitiendo, acompañando la fórmula de los secretos y trucos para otorgar ese toque especial que las hace únicas en cada hogar. Aquí dejamos la receta de Marisol Hernández Illera
Marisol Hernández Illera ha tenido la gentileza de desvelar la receta de rosquillas de carnaval de Cantalapiedra para todos los lectores del Portal de Cantalapiedra.

Ingredientes de las Rosquillas de carnaval:
- Cuatro huevos.
- Cuatro cascarones de aceite de oliva o de girasol.
- Ocho cascarones de azúcar.
- Piel de limón (sólo la piel)
- Un chupito de anís o aguardiente.
- Una cucharadita de levadura.
- Una cucharadita de bicarbonato.
- La harina que vaya admitiendo.

Proceso
Se mezcla todo, se espolvorea harina en la mesa, para ir poniendo las rosquillas que se van haciendo con la masa obtenida. El siguiente paso es freirlas en aceite.


Marisol Hernández Illera muestra una rosquilla en una actividad del martes de carnaval



jueves, 9 de marzo de 2017

Cantalapiedra reivindica igualdad en el Día de la Mujer

Las mujeres de Cantalapiedra se reunieron ayer para celebrar el Día de la Mujer. Alrededor de 70 personas de diferentes edades se dieron cita en el Restaurante Tito para compartir y degustar un chocolate con churros elaborados por Ana María Celador. La cita fue organizada por la Asociación de Mujeres Aires Nuevos que también fue partícipe en el debate previo coordinado por la psicóloga Susana Marcos y que contó con la participación de Concha Pérez, animadora comunitaria del CEAS de Peñaranda de Bracamonte. La actividad preparada por estas dos expertas, muy conocidas en la localidad, se llevó a cabo durante dos tardes.

Las personas participantes en el debate abordaron, sobre todo, la importancia y la necesidad de avanzar en igualdad. Susana Marcos subrayó la importancia de seguir ganando terreno en este sentido sin dejar de conocer que en en otros lugares la situación está peor y, por, ello, en la medida de lo posible hay que ayudar a que se siga adelante en el camino hacia la igualdad y la libertad. En este sentido irá la actividad de la que se podrá disfrutar en Cantalapiedra denominada: 'Ser mujer hoy'.
En la jornada de debate de ayer se hizo un repaso histórico a los logros en la lucha por la igualdad entre mujeres y hombres. Entre otras notas históricas, Susana Marcos, recordó que "hasta 1975, el padre tenía el derecho de dar en adopción al hijo sin permiso de la madre; si una mujer se casaba con un hombre extranjero perdía la nacionalidad española; o que, por ejemplo, las mujeres no podían abrir una cuenta en el banco" entre otras muchas más injusticias. Por fortuna estas cuestiones se han superado. Se aludió a una persona decisiva en estos logros, que fue María TeloPor otro lado la moderadora puso en valor a aquellos hombres que incluso participan en asociaciones por la igualdad y a los que con acierto "se comportan verdaderamente como compañeros".
Aun así Susana Marcos incidió en la necesidad de seguir avanzando: "Tenemos que tratar de fomentar relaciones mucho más abiertas, más libres, queremos ser realmente mujeres libres, porque desgraciadamente no lo somos, nos están asesinando porque no somos libres". 











domingo, 5 de marzo de 2017

Día Internacional de la Mujer en Cantalapiedra


El próximo 8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer,  por dicho motivo Cantalapiedra cuenta con propuestas para el miércoles y la víspera. Como viene siendo habitual la Asociación de Mujeres 'Aires Nuevos' ha organizado un programa con dos tardes de actividades. El martes, 7, a las 17:30, el salón de actos del Ayuntamiento acogerá la primera de las iniciativas. El miércoles, 8, a las 17:30 horas, habrá un debate con Susana Marcos. Ambas actividades están destinadas a todos los públicos. Tras el debate del miércoles, las mujeres que lo deseen podrán acudir a degustar un chocolate con churros en el Restaurante Tito previa inscripción, según reza en los carteles que anuncian este programa.


miércoles, 1 de marzo de 2017

Una propuesta de ayuno para llenar lo cotidiano de paz, confianza, alegría y vida

Ayer comenzó la Cuaresma. En Cantalapiedra la misa del miércoles de Ceniza tuvo lugar en el convento del Sagrado Corazón de Jesús. La eucaristía fue celebrada por el párroco, Anastasio Fariza, quien quiso dejar unas sencillas y sabias palabras del Papa Francisco. Se trata de 15 sencillos actos de caridad propuestos por el Papa y que ha calificado como manifestaciones concretas del amor de Dios:

  1. Sonreír, un cristiano siempre es alegre.
  2. Dar las gracias (aunque no "debas" hacerlo).
  3. Recordarles a los demás cuánto les amas.
  4. Saludar con alegría a esas personas que ves a diario.
  5. Escuchar la historia del otro, sin prejuicios, con amor.
  6. Detenerte para ayudar. Estar atento a quien te necesita.
  7. Levantarle los ánimos a alguien.
  8. Celebrar las cualidades o éxitos de otro.
  9. Seleccionar lo que no usas y regalarlo a quien lo necesita.
  10. Ayudar cuando se necesite para que otro descanse.
  11. Corregir con amor, no callar por miedo.
  12. Tener buenos detalles con los que están cerca de ti.
  13. Limpiar lo que uso en casa.
  14. Ayudar a los demás a superar obstáculos.
  15. Llamar por teléfono a tus padres.

El mejor ayuno :Te animas a ayunar en esta Cuaresma?
El sacerdote también propuso a los fieles algunas sugerencias planteadas por el obispo de Roma para darle vida nueva al ayuno:

  • Ayuna de palabras hirientes y transmite palabras bondadosas.
  • Ayuna de descontentos y llénate de gratitud.
  • Ayuna de enojos y llénate de mansedumbre y de paciencia.
  • Ayuna de pesimismo y llénate de esperanza y optimismo.
  • Ayuna de preocupaciones y llénate de confianza en Dios.
  • Ayuna de quejarte y llénate de las cosas sencillas de la vida.
  • Ayuna de presiones y llénate de oración.
  • Ayuna de tristezas y amargura y llénate de alegría el corazón.
  • Ayuna de egoísmo y llénate de compasión por los demás.
  • Ayuna de falta de perdón y llénate de actitudes de reconciliación.
  • Ayuna de palabras y llénate de silencio y de escuchar a los otros.

Si todos intentamos este ayuno, lo cotidiano se llenará de: paz, confianza, alegría y vida...


El carnaval da paso a la cuaresma

Hoy miércoles de ceniza comienza la cuaresma. Un tiempo de ayuno con la mirada puesta en la Semana Santa y en la Pascua. Antes se ha dado paso a este nuevo ciclo del calendario cristiano con la celebración del carnaval. En Cantalapiedra se ha disfrutado del carnaval con diferentes iniciativas que se han llevado a cabo desde el sábado hasta el mismo martes de carnaval.

El sábado, los bares de la localidad y el Casino fueron los lugares donde se concentraron las fiestas de carnaval. En el bar de los Jubilados la fiesta estuvo amenizada gracias a la selección de la mejor música del momento seleccionada por Dj José Quintero. Hubo premios para los tres mejores disfraces. También se celebró el carnaval en los otros bares de la localidad. Donde Chuchi y en el bar de Mario también se pudieron ver disfraces. En el Casino, como es habitual también se entregaron premios a los mejores disfraces. 
El domingo, por la tarde, tocó el turno a los más peques, gracias a la merienda organizada por la Asociación de Madres y Padres de Alumno Virgen de la Misericordia en el Restaurante Tito con chocolate para recargar energías. 
El lunes, también a iniciativa de la AMPA, el Salón Pósito acogió la tradicional fiesta de disfraces de carnaval
El martes de carnaval, la Asociación de Mujeres Aires Nuevos de Cantalapiedra volvió a organizar las rosquillas solidarias. Una iniciativa con diferentes objetivos: se produce una transmisión intergeneracional de conocimientos a los niños (participaron 30)  por parte de las mujeres, que les enseñan a elaborar las típicas rosquillas de carnaval; es una tarde de convivencia, en la que no falta un chocolate para disfrutar degustando las rosquillas elaboradas entre todos; y se trata de una iniciativa con trasfondo benéfico, ya que cada participante aporta un donativo voluntario destinado a una obra social.