Sabor medieval en Madrigal de las Altas Torres

Bajar por unas escaleras y acceder a las galerías subterráneas de Madrigal de las Altas Torres fue suficiente para adentrarse en un tiempo pasado. Los asistentes a la cena medieval renacentista organizada el sábado por la asociación cultural las 4 Puertas y la Hermandad de Castilla de Cuadrilleros de la Moraña de Ávila pudieron aprovechar la experiencia de atravesar el túnel del tiempo y disfrutar de alimentos y bebidas de un época pasada en un entorno ambientado como entonces.

Personajes medievales y renacentistas se reunieron en una bodega centenaria y tomaron asiento en una larga mesa repleta de platos y bebidas de un periodo histórico en el que Madrigal fue residencia de reyes y reinas y punto de referencia que no perdían de vista los señores más poderosos del reino.

El menú inspirado en la dieta de mujeres y hombres medievales consistió en patatas revolconas, ensalada mudéjar, porriolas de costilla y setas, chorizo al vino, trenza mudéjar, acompañado de pan y vino blanco y tinto.

En la velada no faltó la lectura de citas medievales, muy válidas hoy en día, seleccionadas acertadamente por Pablo González, presidente de la asociación las 4 Puertas de Madrigal, quien también hizo lectura de unas recomendaciones de protocolo culinario de la época, mientras se servían convenientemente los alimentos al cardenal que presidió el banquete.